Скажите пожалуйста, хотим поехать на токтогульскую гэс- как туда можно подъехать посмотреть?

Никак, это режимный объект.

Можно официально придти в электрические станции в Бишкеке и попросить туристический пропуск.

Что там смотреть, и на что? не пустят.

Наверху на дороге есть смотровая площадка, можно на фоне плотины сфотаться.

Это закрытый объект. Зато с дороги вдоль реки Нарын можно увидеть другие ГЭС, их на реке несколько.

А никак, это режимный объект. Хотя там очень интересно, сталкер отдыхает)